ワイン呑みとチョコレート

近年のこの時期のチョコレート商戦は、かつてのヴァレンタイン指向から、冬のこの時期に本格的なチョコレートを楽しむことが主眼となりつつあります。各売り場に並ぶのはいずれ劣らぬヨーロッパ各地に銘品。本当に美味しいです。

先日来日したフランスのワイン関係者との話です。ヨーロッパでもチョコレートを甘口ワイン、リキュール、ブランデーと共に楽しむのですが、所謂「ワイン呑み」としては楽しむコツがあるとのこと。それは、口の中にいれるチョコレートの量を意識的に少なくして、ワイン他で追いかけることでした。チョコレートが多いと折角のワインの味が消されて、チョコレート単体に近い味になってしまうからです。その量の塩梅は皆様の好みで決めていいのは勿論ですが、チョコレートが足りないくらいが美味しいコツです。美味しいチョコレートを少しとワイン。なんだか味噌を一舐め、日本酒をちびりに似てます。ご興味のあるかたはお試しされては？

イノワインでは３月まで、イタリア甘口、マデイラ、ポルト、グラッパを御注文の方、「備考欄」に「チョコレート」とお書きいただければ、各アイテム10%割引といたします。チョコレートをお買いの皆さん、ワインもお待ちしております。

イノワイン店主　井上