ラツィオ IGP チェサネーゼ 2025 (アトマン) [I243R]

[印象]　レッド紫色がかったルビーレッド。黒や赤い果実、バラの花、更にスパイシーで少しバルサムや野菜のニュアンス。タンニンは穏やか。スムースナ飲み口ながらもマスキュランな印象。
[生産地]　イタリア、ラツィオ州、オレヴァーノ・ロマーノ。
[相性]　セージを使ったポークのモモ肉のソテー。アマチリチャーナソースのパスタ。ペコリーノロマーノ。
[ブドウ品種等] チェサネーゼ 100%。ステンレスタンクで発酵・熟成。
[アルコール度]　13.0%
[補足情報]　ラツイオ州東部のコンソリ社のブランドの一つがこのアトマン（Atman）。火山性土壌のオレヴァーノに適したチェサネーゼ他、地元の個性を生かしたワインが作られる。