ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ DOC "モンテグラデッラ" 2022 (サンタソフィア) [I241R]

[印象]　強く輝くルビーレッド色。プラムやマラスカチェリーの果実香に、クローヴ、シナモン、バニラが重層した複雑なアロマ。タンニンが良く溶け込み、スパイシーなフィニッシュ。濃密な味わいだが、もたついた感じが無い。
[生産地]　イタリア、ヴェネト州。
[相性]　赤身肉のロースト。チキンのトマトスース煮込み。熟成チーズ。
[ブドウ品種等] コルヴィーナとコルヴィノーネで 70%、ロンッディネッラ 30%。収穫後40日間アパッシメント。ステンレスタンクで発酵。40%をフレンチバリック、60%をスラヴォニアンオークの大樽で24ヶ月熟成。
[アルコール度]　13.5%
[補足情報]　ヴァルポリチェッラの名門サンタソフィアが。アマローネと同じアパッシメント製法を使って作るヴァルポリチェッラ。リパッソ方式程くせが残らず、凝縮感がありながらエレガントでストレートな味わい。今回は６０周年記念のスペシャルラベル。