ダオン ブランコ エンクルザード DOC 2023 (キンタ・ド・ロケス) [P011B]

[印象]　輝くレモンイエロー。メロンや白桃、白い花の香り。松の葉のようなハーバルな香り、樽熟成からくるやさしいバニラ香がバランスよくまとまる。味わいはフレッシュな果実味、柔らかで爽やかな酸味、長く心地よい余韻。。溌溂と酸が広く広がり、しっかりとした飲み口が続く。
[生産地]　ポルトガル、ダオン地方。
[相性]　タラのグラタン。銀ダラのムニエル。ポークソテー。
[ブドウ品種他]　エンクルザード 100%。50%はフレンチオークの樽に移され発酵。6ヶ月間にわたり一週間に2度バトナージュを行い樽熟成。残りの50%はステンレスタンクで熟成。珪藻土フィルターで軽く濾過されボトリング。
[アルコール度数]　13.5%
[補足情報]　ダオン（ダン）地方で初めて単一品種をフレンチオーク樽で熟成させた歴史的なワイン。エンクルザードの持つポテンシャルと樽発酵・熟成の相乗効果といえるワイン。