プイイ・フュイッセ AOP "レ・ヴィラージュ" 2021 (オヴィッグ) [F042B]

[印象]　輝く麦わら色。洋ナシや白桃、スイカズラの香りに、ほのかにトースト香り。しっかりとした味わいで、ミネラルやヘーゼルナッツの香りを伴う余韻。
[生産地]　フランス、ブルゴーニュ、プイイ・フュイッセ村。
[相性]　チキンのクリームソース煮。魚のムニエル。中程度熟成チーズ。
[品種他]　シャルドネ 100%。35%をステンレスタンクで熟成、35%を樽（２〜５年樽）、30%を新樽でアルコール発酵とMLF。その後シュルリで熟成。
[アルコール度数]　13.5%
[補足情報]　プルミエクリュを含む、自社畑と親交のある栽培家の畑からクリマごとに醸造し、その後ブレンド。樽の香りが出すぎずフルーティなシャルドネの味香を堪能できる。