フィアーノ ディ アヴェッリーノ DOCG 2023 (フィラドーロ) [I165B]

[印象]　黄色がかった麦わら色。蜜リンゴ、洋ナシや白い花、サンザシ香り。ヘーゼルナッツのニュアンス。密度の高い果実味を引き締める酸。後口に塩味を伴う余韻。
[生産地]　イタリア、カンパーニャ州、ラピオ。
[相性]　魚介のカルパッチョや焼き魚。ローズマリーのローストチキン。
[ブドウ品種他]　フィアーノ 100%。ステンレスタンク発酵とシュルリでの熟成。
[アルコール度数]　13.5%
[補足情報]　かつてFeudi di San Gregorio（カンパーニャの有力な作り手）にブドウを供給していたが、自作のワインを出すようになった。ブドウの栽培を含め醸造にもなるべく自然を利用し、穏やかなフィアーノ他を作っています。