ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ DOC "リパッサ" 2020 (ゼナト) [I222R]

[印象]　濃いルビーレッド。スムースでまろやかなアタック。ブラックチェリーやプラムなどの芳醇なアロマチョコレートやブラックペッパーを感じさせるタンニン。心地よく長い余韻。
[生産地]　イタリア、ヴェネト州。
[相性]　ラグーソースのパスタ。赤身肉のロースト。ハードチーズ。
[ブドウ品種等] コルヴィーナ・ヴェロネーゼ 85%、ロンッディネッラ 10%、コルヴィノーネ 5%。フランス産トノーで18ヶ月熟成。
[アルコール度]　14%
[補足情報]　アマローネの搾りかすを入れて再発酵させたワイン。ヴェネトの名門Zenatoのワインは、機をてらわず、輸出先の好みに合わせることなく、自社の方針を貫く。近年のヴァルポリと異なる硬質で、通好みなワインを生む。