ブルゴーニュ コートドール "ラ・コルヴェ・オー・プレートル" AOC 2023 (ドメーヌ・デュ・クロデプレット) [F063R]

[印象]　明るいラズベリーレッド。ベリーを中心に紅茶の香り。穏やかな酸と溢れる果実味。
[生産地]　フランス、ブルゴーニュ
[相性]　チキンの赤ワイン煮込みや照り焼き、パテ、とんかつ。
[ブドウ品種他]　ヴォーヌロマネ村のピノワール 100%、18ヶ月樽熟成。
[アルコール度]　13.5%
[補足情報]　
◆A.O.C. BOURGOGNE COTE D’OR
2017年に制定されたAOC。従来のAOCブルゴーニュが、コート・ドール地区だけでなく、シャブリ地区やボジョレ地区、マコネ地区など、広義のブルゴーニュ地方の葡萄を使用したものなのに対し、AOCブルゴーニュ・コート・ドールはディジョンからマランジェまでのコート・ドール地区のみに限定される。また、植樹密度や最大収量などもAOCブルゴーニュより厳しくなっており、AOCブルゴーニュと村名ワインの間の位置付けと言える。

ニュイサンジョルジュの伝統あるドメーヌが、ヴォーヌロマネ村のパーセルから作るブルゴーニュルージュ。ピノノワールらしいチャーミングな味は、ＡＣブルゴーニュとは思えない美味しさです。