モンテファルコ サグランティーノ DOCG パッシート 2019 (ラ・ヴェネランダ) [I006D]

[印象]　ザクロ色を帯びた濃いルビーレッド。マーマレード、干しプラム、チェリーがの香りに、バニラやシナモンのニュアンス。スパイスの香りが複雑な優雅を。重厚なアタック。豊かなタンニンと上品な甘みが全体を美しく包み込み、バランスのとれた余韻が続く。
[生産地]　イタリア、ウンブリア州、モンテファルコ。
[相性]　ハードチーズ、フルーツタルト。アーモンドタルト。
[ブドウ品種他]　サグランティーノ 100%。陰干し後、ステンレスタンクで発酵。３６カ月木樽熟成。
[アルコール度数]　15%
[補足情報]　陰干し（パッシート）ブドウから作られる甘口ワインが造られるイタリアにあって、モンテファルコは特に名高い。タンニンが強いサグランティーノのワインの作り方としてパッシートは有効。「瞑想のワイン」と称されるワインだけあって、じっくりと香りを楽しみ少しずつ味わいたい。