トカイ ドライ "インスピレーション" 2020 (ドメーヌ・ディズノク) [H001B]

[印象]　輝くレモンイエロー。フレッシュな辛口。熟した黄桃や西洋梨の香りや白コショウ。酸味が心地良いミディアムボディ。穏やかに広がる果実。少し塩味を伴うフィニッシュ。
[生産地]　ハンガリー、ボルショド・アバウイ・ゼンプレーン県。
[相性]　白身魚のフライ。チキンソテー。海老とポテトのロシアンサラダ。
[ブドウ品種他]　フルミント主体、ハールシュレベリー。
[アルコール度数]　13%
[生産者情報]　ハンガリーの北東部、カルパティア山脈の麓、ティサ川とボドログ川の間に位置。トカイは三大貴腐ワインの中で
最も長い歴史を誇り、ハプスブルク帝国時代に『王様のワイン』として高く評価され、世界最古と言われる1732年の格付でディズノクの畑は第一級畑と認定。北緯48度。
[補足情報]　トカイの名門ディズノクもちろんその甘口でも非常に有名ですが、辛口もフルミントの良さを十分に発揮しています。日本に入ってくる本数も好きないため、貴重なワインです。