キアンテイ クラッシコ DOCG 2016 (カファッジョ) [I131R]

[印象]　ダークチェリー色。チェリー、ブルーベリーのコンポートやカシスにスミレの香り。セージ、エストラゴン、ナツメグやローストアーモンドの香り。辛口の果実の印象から、きめ細かいタンニンが広がり、酸が長いフィニッシュを引き締める。
[生産地]　イタリア、トスカーナ
[相性]　牛肉のステーキ。トマト系ソースやラグー系のパスタ。肉料理全般。
[ブドウ品種他]　サンジョベーゼ 100%。スラヴォニアオークの大樽で１２ヶ月熟成。
[アルコール度数]　13.5%
[補足情報]　キャンティ地区でも屈指のエリアであるパンツァーノ。その中でも条件の良い斜面にある畑からとれるサンジョベーゼのみで造られます。名醸造家ジュゼッペ・カヴィオラが指導。グランクリュ的キアンティです。