スポレート DOC "トレビウム" 2017 (アントネッリ) [I086B]

[印象]　輝くゴールド。蜜入りリンゴや黄桃、ミモザの香りに、ローストアーモンド、サンザシの印象。なめらかなアタックから、中盤酸味が果実味をきれいにまとめる。心地よい余韻。
[生産地]　イタリア、ウンブリア、モンテファルコ
[相性]　魚介類、ポークやチキン。カルボナーラ。
[ブドウ品種他]　トレッビアーノ・スポレティーノ 100%。オークの大樽で発酵。シュルリ６ヶ月。
[アルコール度数] 13,5%
[補足情報]　トレッビアーノ・スポレティーノは、他のトレッビアーノとは異なる地元のユニークな品種。生産する作り手は限られる。グレケットとは異なり、樽香により暖かみのある味わいになる。

[ワイナリー紹介]　アントネッリ・サン・マルコ
モンテファルコにある標高350 mの畑は石灰分に富む粘土質。森に囲まれ、独特なミクロクライメイトがあります。地元のサグランティーノはじめ黒ブドウと、グレケットやトレッビアーノ・スポレティーノを栽培。施設の中心にあるセラーは醸造階と熟成階に分かれ、重力方式でワインを移動させる。ブドウ栽培から瓶詰めまで、オーナーのフィリッポ・アントネッリの絶え間ない注力により、エレガント且つ力強いワインが生み出される。2018年11月訪問。