ヴーヴレ ブリュット AOC "キュヴェＴ" 2014 (ヴァンサン・カレム) [F002S]

[印象]　明るい黄色。細やかな泡立ち。柑橘類、白い花の香りと、ほのかなイースト香。辛口ではあるがまろやかな酸
[生産地]　フランス、ロワール、トゥレーヌ地区
[相性]　食前酒、魚のマリネ、お寿司、蒸し鶏
[ブドウ品種他]　シュナンブラン　100%、瓶内二次発酵はワインの残糖のみで行い、ドザージュ無し。残糖6 g/L。
[補足情報]　ヴーヴレはスティルワインだけでなく、スパークリングとしてもつくられます。このスパークリングはシャンパン方式でつくられた大変上品なワイン。ロワールの味が泡と共に楽しめる逸品です。キュヴェＴの"T"は生産者のカーレム夫人のTaniaの名前から。Taniaさんはシュナンブランでお馴染みの南アフリカ出身です。