サレント ビアンコ フィアーノ IGP "ジン" 2021 (プロデュットーリ・ヴィーニ・マンドゥリア) [I053B]

[印象]　透明感のあるややグリーンがかった麦わら色。洋ナシやリンゴの白い果実のトップノートは華やか。口から鼻に抜くと黄桃、パイナップル、プリンスメロンの香り。甘味、酸味のバランス良い辛口で、爽やかなワイン。軽いアーモンド香もあります。
[生産地]　イタリア、プーリア州、マンドゥリア
[相性]　ウニ、魚料理、野菜を使った前菜、軽めの肉料理
[ブドウ品種他]　フィーアノ　＋　ミヌートロ 100%。ステンレスタンク熟成。
[補足情報]　プーリア州サレント地区で生産されるフィアーノのミヌートロ種と、カンパーニャと同じフィアーノとから造られます。柑橘のニュアンスよりは桃系の香りがでます。ワイン自体にはメリハリがありますが、おだやかな和食との相性もお試しください。ニックネームにZINとは、ウニの一種。ラベルには立体感のある絵があります（但し針はありません）。不思議とウニに合います。

[ワイナリー紹介]　プロデュットーリ・ヴィーニ・マンドゥリア
プリミティーボ種で有名な暑いマンドゥリアで1932年に始まったグループです。現在約400のブドウ生産者他のメンバーで組織されます。赤、白、ロゼ、スパークリングのいずれについても、安定した品質のワインを良心的な価格で提供しています。レストランでもご家庭でも、これだけの安心感で楽しめるワインを出せる組織はなかなか見つかりません。