店主&スタッフ

井上直巳
名前
井上直巳
星座
牡羊座
趣味
天気予報
店主: 井上直巳

こんにちは皆様、「イノワイン(Oenowine)」店主の井上直巳と申します(1961年生まれ)。若いころの話です。一度飲んでおいしかった甘口のドイツワインを求めて別なドイツワインを買いました。ところが、家で飲んでみたら辛口。当時はラベルもよく読めなかったのです。素っ気ない味だと一時はがっかりしたものの、刺身やレモンをかけたフライにとても良く合ったのです。こんな発見から、辛口には赤と白、赤には重と軽、軽にはボジョレーとローヌ・・・というように次第に飲み進めてていきました。南仏で過ごした学生時代にワインが身近なものに。社会人になってからはブルゴーニュを切り出し、イタリアワインを飲み、ポルトガルやら東欧やら。いつのまにやら、私のワインの範囲は広くなっていたのです。その間一番大切にしたきた自分のワインへの思いは、「どんな作り手も「良いワイン造り」を目指している」こと。レベルや価格に差はあってあたりまえなのですが、どんなワインでも大切に頂く気持ち。その思いをもって、生産者と消費者を結ぶべく、ワインをご紹介していくことでイノワインを始めました。当店には高級ワインよりは、普段気軽に飲めるワインが多いかもしれません。それでいいのです。ワイン好きの皆様、ワインにご興味がある皆様、どうかイノワインでお気に入りをお探しください。よろしくお願いいたします。

スタッフ (1): 井上シオリ (アシスタント、ソムリエール)

はじめまして。この度イノワインのアシスタントを務めることになりました井上シオリです。わたしのワイン観において大切なことは「ワイン」と「食事」の寄り添いかたです。イノワインが取り扱うワインと身近な食材やメニューとの相性を考察してコメントを発信していきます。また、店主とは違った見方からイノワインのアイテムを選んでいきます。「普段の食卓で、気取らないスタイルを」がイノワインとわたしのモットーです。イノワインセレクトの一本一本を皆様により美味しく楽しんでいただければ嬉しいです。

スタッフ (2): 霜尾めぐみ (チーズ&フードコーディネーター)
 チーズプロフェッショナル (チーズプロフェッショナル協会)
 シュヴァリエ デュ タスト フロマージュ (フランスチーズ鑑評騎士の会)
 ワインエキスパート (日本ソムリエ協会)

霜尾(しもお)めぐみと申します。私のチーズライフの始まりはフランスチーズ、ブリ・ド・モー。あまりの美味しさに感動し、探求心から資格を取得し、10年ほどチーズの販売に携わっています。チーズとワイン。じんわりと深まる味わいは、共に楽しむからこそ生まれる新しい発見。イノワインのお客様に気軽に楽しんでいただけるような提案をしていきたいと思っています。皆様からのご質問やお問い合わせをお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。
未成年者(20歳未満)の飲酒は法律で禁じられています。