クストーザ DOC 2021 (カヴァルキーナ) [I019B]

[印象]　緑掛かった麦わら色。黄リンゴや白桃、ゼラニウムの香り。ピチピチとした口当たりから、果実感が酸とともに口中に広がる。
[生産地]　イタリア、ヴェネト州、ガルダ湖南部地区
[相性]　ワカサギの天ぷら。魚介のカルパッチョやサラダ。スパゲッティアッレボンゴレ。
[ブドウ品種他]　ガルガーネガ 40%、フェルナンダ 30%、トレッビアーノ 15%、トレビアネッロ 15%。
[アルコール度数]　12.5%
[補足情報]　輸入元の社長が、ガルダ湖畔のレストランでこのワインを飲んで気に入り輸入に至ったストーリー。フェルナンダはコルテーゼのクローン、トレビアネッロはフリウラーノのクローンです。これらが。ガルガーネガのミネラル感にエレガンスを付加しています。４種のブドウは時期変えて収穫することで、それぞれの特徴を生かします。ブレンドの妙は、フレッシュで軽快なこのワインのパフォーマンスをフルに発揮させています。